Die Karte
An den Geschmäckern der Jahreszeit
Ob Sie zu einem feinen Mittagessen oder einem Abendessen zu zweit hier sind, unsere
Ob Sie nun zu einem raffinierten Mittagessen oder einem Abendessen zu zweit hier sind, unsere Speisekarte bietet Ihnen reichhaltige und schmackhafte Gerichte, die aus frischen und hochwertigen Produkten zubereitet werden.
Entdecken Sie jetzt unsere Speisekarte und lassen Sie sich von einer Reise ins Herz der französischen Gastronomie verführen.
À la carte
Vorspeisen
Selbst zubereiteter Gravelax-Lachs
(rotes Label)
14
Ei in Rotweinsoße
13
Butternusskürbissuppe mit Kastanienstücken und Haselnussöl
13
Halbgekochte Foie gras mit Feigenchutney
18
Gerichte
Entenbrust aus dem Südwesten mit Honigsauce
26
Rindsnierstück mit Schalotten
24
Gegrilltes Schweinekotelett, Fleischjus mit Thymian und geröstetem Knoblauch
28
Andouillette AAAAA
Freundschaftsverband der Liebhaber authentischer Andouillette
25
Rindertartar nach Art des Petit Marquis
Moutarde, Ketchup, Worcestershire, Olivenhonig, Parmesan, Basilikum
23
Burger aux mille saveurs
Tintenfischbrötchen, Rindfleisch, Speck, Cantal, Zwiebeln, Tomaten, Burgersauce, Muskat, Zimt, Nelken, Koriander, Pfeffer
22
Steinbuttfilet nach Müllerinnenart
29
Gebackener Oktopus, Sauce vierge
29
Salate
Salat des Kleinen Marquis
Tomaten, Salat, Serrano-Schinken, Cantal-Käse, Walnüsse, kleine Kartoffeln
18
Salat Folle
Geräucherte Entenbrust, Muskelmagen, Walnüsse, hausgemachte Foie gras
25
Desserts
Livarot-, Pont l'Evêque- und St. Maure de Touraine-Käse
12
Bratapfel mit Karamell und gesalzener Butter und Blätterteigbiskuit
12
Brioche nach Art von French Toast, Vanilleeis und Milchkonfitüre
12
Poires au vin et aux épices, crème fraiche épaisse d'Isigny sur Mer
Vanille, badiane, girofle, cannelle, orange, citron
12
Schokoladen-Kuchen mit einem Becher Vanillesauce
12
Profiteroles
12
Café gourmand
Crème brulée, Schokoladenmuffin, Englische Creme, Makrone, Törtchen
12
Thé gourmand
Crème brulée, Schokoladenmuffin, Englische Creme, Makrone, Törtchen
14
Champagne gourmand
Crème brulée, Schokoladenmuffin, Englische Creme, Makrone, Törtchen
18